Pop-up restauracja Apostrof Zero Waste @ Teatr Powszechny, Warszawa [od 18 do 20 maja]

Pop-up restauracja Apostrof Zero Waste


171
18 - 20
maja
16:00 - 22:00

 Strona wydarzenia
Teatr Powszechny
ul. Jana Zamoyskiego 20 · Praga, Warszawa, Poland, 03-801 Praga, Warszawa, Poland
Pop-up restauracja inspirowana książkami Mai Sobczak „Qmam kasze. Do ostatniego okruszka” oraz Sylwii Majcher „Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku”.

działa:
18 maja, godz. 16:00 — 22:00
19 maja, godz. 12:00 — 22:00
20 maja, godz. 12:00 — 22:00


Podczas tegorocznego Apostrofu. Międzynarodowego Festiwalu Literatury odczarujemy resztki chleba, kawałki porzuconych warzyw i rozbudzimy kulinarną wyobraźnię. W Ogrodzie Powszechnym w Warszawie działać będzie pop-up restauracja z menu i cyklem wydarzeń inspirowanych trendem zero waste. Pomysły na to, jak nie marnować jedzenia przedstawią Maia Sobczak – autorka książki „Qmam kasze. Do ostatniego okruszka” (Wydawnictwo Marginesy) oraz Sylwia Majcher, auto...rka „Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku” (Wydawnictwo Buchmann). Otwarcie już 18 maja!

W klubie festiwalowym Apostrofu. Międzynarodowego Festiwalu Literatury powstanie pop-up restauracja serwująca dania, które wpisują się w trend zero waste. To bardzo kreatywne podejście do wykorzystania w kuchni wszystkiego, czym dysponujemy. Używanie resztek produktów spożywczych w kuchni wyzwala wiele nowych kulinarnych odkryć. Gotowanie staje się zabawą, a równocześnie daje poczucie niezwykłej satysfakcji z przygotowanych potraw. Umiejętność świadomego i ekonomicznego wykorzystywania składników jest niezwykle ważna, a dowodem na to są niepowtarzalne przepisy, które przedstawią Maia Sobczak oraz Sylwia Majcher. Autorki pokażą, że nie ma takiego składnika, którego nie da się w całości zjeść lub sprawić, by jego pozostałości zyskały drugie kulinarne życie.

Misją Mai Sobczak jest propagowanie zdrowego odżywiania i uważnego życia. Z pasji i z zawodu jest psychologiem, dietetykiem holistycznym oraz konsultantem Ajurwedy. Dla autorki „Qmam Kasze. Do ostatniego okruszka” kuchnia to komponowanie zapachów, tekstur, smaków, ale przede wszystkim dążenie do niemarnowania żadnego z produktów. Sylwia Majcher, choć na co dzień pracuje jako dziennikarka, z zamiłowania do kulinariów tworzy bloga i gotuje. Daje szansę resztkom w kuchni i traktuje je jako inspirację. Jej książka ma stanowić wsparcie dla wszystkich, którzy nie mają pomysłu na przetwarzanie produktów.

Pop-up restauracja Apostrof Zero Waste, stworzona we współpracy ze Stołem Powszechnym, otworzy się 18 maja o godz. 16:00 i tego dnia będzie działać do 22:00. Festiwalowa kuchnia będzie także otwarta w sobotę 19 maja oraz niedzielę 20 maja w godzinach 12:00-22:00. Poza możliwością spróbowania wyjątkowych dań wegańskich i wegetariańskich inspirowanych książkami Mai Sobczak oraz Sylwii Majcher, w tym samym miejscu uczestnicy festiwalu będą mieli okazję uczestniczyć w wydarzeniach z udziałem autorek. Znaczna część budowanego z tej okazji restauracyjnego zaplecza oraz wykorzystywane naczynia będą pochodzić z recyklingu.

Program wydarzeń:

18 maja, od 16:00, 19-20 maja, od 12:00 Kuchnia festiwalowa Apostrof Zero Waste
pop-up restauracja Zero Waste inspirowana książkami Mai Sobczak i Sylwii Majcher
restauracja czynna do 22:00

19 maja, 12:00 Bez resztek – Maia Sobczak i Sylwia Majcher
spotkanie z autorkami książek „Qmam kasze. Do ostatniego okruszka” oraz „Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku”, prowadzenie Małgorzata Minta. W spotkaniu weźmie udział także Dorota Jezierska – Wiceprezes Zarządu Federacji Polskich Banków Żywności.

19 maja, 15:00 Qmam kasze
warsztaty z aranżacji i fotografowania jedzenia na Instagram i Facebook, prowadzenie Maia Sobczak
udział w warsztacie możliwy na podstawie konkursu, szczegóły qmamkasze.pl/konkurs

19 maja, 16:00 Gotuję, nie marnuję. Od trzonka do korzonka
warsztaty kulinarne, prowadzenie Sylwia Majcher
obowiązują zapisy pod adresem [email protected]

20 maja, 15:00 Qmam kasze
warsztaty kulinarne z kiszonek, prowadzenie Maia Sobczak
udział w warsztacie możliwy na podstawie konkursu, szczegóły qmamkasze.pl/konkurs

20 maja, 16:00 Gotuję, nie marnuję. Wiosenne wietrzenie lodówki
warsztaty kulinarne, prowadzenie Sylwia Majcher
obowiązują zapisy pod adresem [email protected]

Apostrof. Międzynarodowy Festiwal Literatury, 14-20 maja 2018 roku
Miasta festiwalowe: Warszawa, Kraków, Poznań, Wrocław, Gdańsk, Katowice i Szczecin
Organizator: Empik
Partnerzy: Teatr Powszechny w Warszawie, Wydawnictwo Literackie, Wydawnictwo Znak, Wydawnictwo Muza, Wydawnictwo Wielka Litera, Wydawnictwo W.A.B., Wydawnictwo Marginesy, Wydawnictwo Świat Książki, Wydawnictwo Agora, Wydawnictwo Fabryka Słów, Wydawnictwo Czarne, Wydawnictwo Albatros, Dom Wydawniczy Rebis, Wydawnictwo Buchmann, Wydawnictwo SQN, Wydawnictwo Prószyński i Ska, Stowarzyszenie Tłumaczy Literatury, Strefa Wolnosłowa, Stół Powszechny, Nagroda im. Ryszarda Kapuścińskiego
Patroni Medialni: POLITYKA, VOGUE, lubimyczytac.pl, Gazeta Wyborcza, Książki. Magazyn do czytania, cojestgrane24, TOK FM
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Warszawie :

Warsztat dla par pt.: "O chuj Ci chodzi?"
PGE Narodowy
Ed Sheeran
PGE Narodowy
KSW na PGE Narodowym
PGE Narodowy
Ed Sheeran Official Event, PGE Narodowy, 11.08.2018
PGE Narodowy
Jay-Z i Beyoncé w Polsce!
Stadion Narodowy
The Rolling Stones zagrają w Polsce w 2018!
PGE Narodowy
JAY-Z and Beyoncé OTR II - w Warszawie
PGE Narodowy
Wyścig Na Szczyt Pomnika Smoleńskiego
Plac marsz. Józefa Piłsudskiego w Warszawie
Wianki nad Wisłą 2018
Multimedialny Park Fontann w Warszawie