Jak nie marnować żywności? @ SGGW / Warsaw University of Life Sciences, Warsaw [13 grudnia]

Jak nie marnować żywności?


2967
13
grudnia
17:15 - 19:15

 Strona wydarzenia
SGGW / Warsaw University of Life Sciences
ul. Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa
Marnowanie żywności to ogromny, bardzo trudny i wielowymiarowy problem występujący w wielu krajach, również w Polsce. Szacuje się, że rocznie na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego – począwszy od rolnictwa, przez przemysł spożywczy i handel, a skończywszy na sferze konsumpcji – marnuje się ok. 1/3, a nawet do 1/2 światowej produkcji żywności.

Według danych Eurostatu każdy mieszkaniec Unii Europejskiej wyrzuca w ciągu roku średnio 76 kg żywności. Marnotrawstwo w gospodarstwach domowych stanowi 42% wszystkich strat żywności, do jakich dochodzi w UE. W Polsce rocznie wyrzuca się ok. 9 mln ton jedzenia, statystyczny Polak marnuje jej ok. 54 kg rocznie. Ten sam wskaźnik dla przeciętnego Europejczyka (wyliczony w badaniach projektu FUSIONS) wynosi nawet 92 kg.

Powyższe dane odkrywają przerażającą rzeczywistość, zwłaszcza w obliczu występującego na świecie głodu oraz niedożywienia wielu grup społecznych, także w naszym kraju. Zrozumiałe jest więc, że ograniczenie marnotrawstwa żywności to jedno z najważniejszych wyzwań najbliższych lat.

Jak zatem przeciwdziałać tak wielkiej skali marnowania żywności? Co każdy z nas, konsumentów, powinien w tym zakresie uczynić tam, gdzie jest to możliwe, czyli we własnym gospodarstwie domowym? Jak nie dopuścić do marnowania żywności w dniach poświątecznych, kiedy ten problem znacznie się nasila?

Wykład wygłoszą:
dr inż. Beata Bilska (Zakład Higieny i Zarządzania Jakością Żywności, SGGW)
dr inż. Marzena Tomaszewska (Zakład Higieny i Zarządzania Jakością Żywności, SGGW)
dr inż. Maria Kowalewska (Federacja Polskich Banków Żywności)

13 grudnia 2017 r. (środa) godz. 17.15

WSTĘP WOLNY
Prelekcje transmitowane są on-line na kanale YouTube: youtube.com/channel/UCUZzMjcZj0alrwSH8zBTi7w/featured

ul. Nowoursynowska 159 C, Warszawa Budynek nr 32 (zielony) Aula II
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Warszawie :

Warsztat dla par pt.: "O chuj Ci chodzi?"
PGE Narodowy
Macklemore: 26.04.2018 Warszawa, Torwar
COS Torwar
TAK dla legalizacji wszystkiego oprócz marihuany!
Polska, Poland
Kobiety, które kochają za bardzo
Anna Borys Psychoterapia
SOLD OUT: Son Lux (US) 27.2 | Progresja, Warszawa
Progresja
W 2018 zrobię szpagat #splitchallenge
ulica Hoża 88, 00-682 Warszawa, Polska
Warsaw Comic Con / III edycja
Ptak Warsaw Expo
Legia Warszawa - Lech Poznan
Stadion Miejski Legii Warszawa im. Marszałka Józefa Piłsudskiego
13. PZU Półmaraton Warszawski
Maraton Warszawski
Hip Hop Festival Warszawa
Progresja